Le Hall de la chanson, unique "centre national du patrimoine de la chanson" à ce jour, est né en 1990. Le Hall de la chanson est né de la volonté de l'Etat de s'intéresser aux répertoires patrimoniaux de la chanson à la fin des années 80, sous le deuxième ministère de Jack Lang, Culture et Education Nationale. Sans mur, il a d'abord agi à travers ses productions multimédia, ses spectacles et des actions de tourisme culturel. Il dispose depuis 2013 d'un théâtre dans le Parc de la Villette où il développe des créations de spectacles, des actions de formation et des événements, en partenariat avec la Bibliothèque nationale de France, le Conservatoire national supérieur d'Art Dramatique, le Conservatoire national supérieur de Musique et de Danse de Paris, le Ministère de l'Education Nationale, la Cité de la Musique, la Délégation à la Langue Française et aux Langues de France (plus ponctuellement : Marseille-Provence 2013, le MuCEM, le Musée Dauphinois - Isère, etc.). Sa mission centrale est de sauver de l'oubli ou de l'obsolescence les œuvres de chanson, elle s'organise autour d'une activité de recherche, de création et de transmission - tant formation professionnelle d'artistes et de formateurs qu'Education artistique et culturelle. Ayant une mission nationale, il agit dans toute la France par la diffusion de ses spectacles et projette de mener des actions de valorisation des patrimoines locaux et d'initier ainsi une route touristique et culturelle de la chanson. Il a également ouvert son CAFÉ BŒUF, cabaret-restaurant nommé ainsi en hommage à l'ancien bistrot des bouchers de La Villette qu'il occupe aujourd'hui.