L'un est longiligne et un tantinet indolent, il est le fils d'un chef étoilé, l'autre est trapu, sportif, sanguin, il est entré en cuisine presque par hasard. Et pourtant, dans cet apprentissage qui les mène l'un comme l'autre au C.A.P., le profane banlieusard va peu à peu dépasser le bourge sachant . Dans ce monde rugueux où ils vivent leurs « 400 coups », une amitié très forte se noue et l'on suit avec amusement de quinze à trente-cinq ans ces séquences savoureuses dans une trattoria minable, au stade de foot et même en cellule de dégrisement. Chacun s'adapte à l'autre, le « fils de » allant jusqu'à projeter une aventure commerciale commune. Comme deux frères. Las ! Ils ne vivent pas la même ambition, n'ont pas le même rythme, la même appétence, le même sens du challenge ni... les mêmes recettes au menu. Quand l'un est prêt à « payer le prix », à sacrifier toute vie personnelle et même l'amitié, il rattrape peu à peu son binôme et va jusqu'à le surpasser dans sa « zone de confort » : le restaurant paternel. Leur amitié va-t-elle en pâtir ? Nous ne saurions « spoiler » la suite...

Dans un décor minimaliste où la formidable réussite tient à la direction d'acteurs - Coup de chapeau à Clément Marchand, metteur en scène - et au formidable travail de Julien Barrillet sur les éclairages nous suivons, comme aimantés, cette histoire d'amitié forte que nous livrent avec grande sincérité les comédiens. C'est une histoire d'hommes dans un milieu d'hommes avec sa violence, ses coups. Sans désacraliser les Chefs, l'auteur pointe bien les épreuves à traverser pour arriver à...l'étoile. Entre cadences infernales, petites et grandes vexations, harcèlement, racisme, sexisme, c'est tout un système déifié et fantasmé qui nous est présenté, accentuant l'admiration que nous portons à ceux qui risquent tout, parfois même leur santé, pour arriver au Graal de la Gastronomie. C'est émouvant, bouleversant et pourtant plein d'humour. Le public ne s'y trompe pas qui, comme un seul homme, se lève pour offrir une standing-ovation à ces deux chefs : J.Baptiste Guinchard et Guillaume Tagnati , qui viennent chacun d'accrocher une , voire deux étoiles à leurs rêves. Avant d'autres statuettes... Courez les applaudir !